鄲城店
開(kāi)封店
西華店
義烏店
從麥當(dāng)勞、肯德基、華萊士，從老鄉(xiāng)雞到紫燕百味雞，都在發(fā)出一個(gè)信號(hào)：“雞”正在成為餐飲行業(yè)的“大明星”。而炒雞則是這之中快速崛起的又一細(xì)分賽道。
麥當(dāng)勞、肯德基、德克士、華萊士以西式炸雞快餐“吃雞”，正新雞排門(mén)店數(shù)突破2萬(wàn)+，老鄉(xiāng)雞突破1000家直營(yíng)店規(guī)模，黃燜雞米飯遍布大街小巷，紫燕百味雞剛剛成功IPO，豉油雞、椰子雞、豬肚雞。。。等等更是熱門(mén)賽道。
另一方面，胡子塔主打“鮮雞要現(xiàn)炒，藤椒味更好”的炒雞，也是個(gè)適配性強(qiáng)的大單品。
據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，以炒雞、大盤(pán)雞為關(guān)鍵詞搜索，分別有27640和38678個(gè)結(jié)果，其中在營(yíng)業(yè)狀態(tài)的加起來(lái)超4萬(wàn)家，且炒雞品類近兩年呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。
對(duì)炒雞品類的發(fā)展，胡子塔很有信心：炒雞賽道水大魚(yú)大，對(duì)標(biāo)烤魚(yú)、酸菜魚(yú)等品類，至少有千億市場(chǎng)規(guī)模，是未來(lái)餐飲中的頭部品類之一，而胡子塔也立志成為品類領(lǐng)導(dǎo)品牌。
